Lio Alejandro Porras, egresado de la carrera de Gastronomía y Arte Culinario del Instituto Continental y actual bartender de la Central Restaurante ha sido nominado a mejor bartender en los prestigiosos Premios Luces 2019 del Diario El Comercio (Perú). Ahora puedes sumarte a las votaciones y apoyar a Lio, quien forma parte de nuestra comunidad Continental.
Nuestro profesional forma parte de la Central Restaurante, conocido como uno de los mejores del mundo. Gracias a sus constantes innovaciones y la revalorización de nuestras raíces, Lio es destacado junto a otros profesionales en esta importante premiación.
Dentro de las propuestas de Lio Alejandro se encuentra el “cóctel en batán”. Del mismo modo, trabajando en Muyu, en la Isla Galápagos, lideró la sección de proyectos líquidos, realizando añejamiento de licores bajo el mar. Actualmente, viene realizando investigaciones sobre la chicha de jora con el objetivo de promover nuestros orígenes.
¡Felicitaciones, Lio!
